オーナーとして日々心がけていることは？

伸樹さん：
基本をしっかりやること。それに尽きると思います。何事も基本がおろそかになってしまうと、お店の一体感が崩れ、みんながバラバラの方向に向かってしまう。基本とは、スタッフ一人ひとりがひとつの方向に向かうためのものでもあるんですよね。セブン-イレブンの本部で用意してくださっているマニュアルや基本四原則というのは、長年の経験が凝縮されているもの。これをひとりではなくて全員ができれば、自然と売上は安定してくると思います。中でも特にウチのお店で心がけているのは「あいさつ」。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」「またお越しくださいませ」、そしておすすめ商品のお声かけは、途切れることなくするようにしています。当たり前のことを当たり前に。そういう意味では、OFCさん（※）のアドバイスも重要です。全国レベルで、地区レベルで、そしてお店レベルで、マクロな視点からミクロな視点でしっかり裏付けされた情報をもとにアドバイスしていただけますので、それを忠実に実行すれば間違った方向にいくことはない。基本をしっかり、全員が同じ方向を向いて前進していくこと、それが一番重要だと思います。
※OFC＝オペレーション・フィールド・カウンセラー（店舗経営相談員）

和子さん：
スタッフに押し付けるような上からのマネジメントはしないことですね。お店は私たち夫婦で経営していますが、スタッフには「自分のお店だ」と思って欲しい。ですからスタッフには、できる限り自由にのびのびと仕事ができる環境をつくるようにしています。たとえば売場づくりや発注、キャンペーンやお中元ギフトなどの予約活動も、大枠の方向性だけ示してあげて、やり方はすべてスタッフにゆだねてみる。すると、スタッフは自ら目標を決めて、それを達成するためにどう取り組んでいくのか？と考え行動します。しかも自分たちで決めたことですから、楽しんで一生懸命取り組む。最近は、スタッフの取り組みで、メロンパンの販売キャンペーンで地区1位を獲得。もう、私たち以上にスタッフが大喜びでした。ここはスタッフ全員の思いが詰まった「みんなのお店」。これからもみんなでもっともっといいお店に盛り上げていきたいですね。

今後の夢を教えてください。

伸樹さん：
先日2号店をオープンし、念願の複数店経営を果たしました。次なる目標はもちろん3号店オープン。そしてその後は、独立したいという若手を育てていくのが夢です。人材を育て、お店を増やし、もっともっとこの地域のセブン-イレブンの認知度アップを図っていきたいですね。そして上質なサービス、上質な商品をアピールすることで、コンビニ全体の価値観も変えていきたい。私の手でセブン-イレブンをどこにも負けない“1番”にしていきたいと思っています！

奥様の賛同はどのように得たのでしょう？

祐介さん：
一番大きかったのは、先輩オーナーご夫妻の話を聞きに行ったことですね。特に妻はオーナーの奥様に仕事のことはもちろん、高山での暮らしのこと、家庭のこと、子どものこと…いろいろ話を聞かせていただいて、前向きな気持ちになっていったようです。またオーナーさんからは「僕たちはライバルじゃなくて同士だから」と声をかけていただいて、妻も私もその言葉に背中を押された感じです。高山市は昨年一号店がオープンして、現在は10店舗（2014年2月現在）。みんなでセブンイレブンを盛り上げていこうという気持ちで働けるなら、きっと面白いね！と夫婦揃って「Uターンでの独立」をお互い納得し前進することができました。

オープンから2ヶ月。
すでに常連のお客様が多くいらっしゃる様子ですね。

祐介さん：
オープン前にチラシを配っているときから「待っていたよ。早くオープンして！」と声をかけていただくことも多く、この2ヶ月はそんなお客様に愛される明るく元気なお店づくりを心がけてきました。おかげさまで今では毎日のようにご来店していただけるお客様も増えてきました。特に好評なのはセブンカフェ。「ここのコーヒーは美味しいね」と言って一日何度もご来店されるお客様もいらっしゃるほどです。セブン-イレブンはお客様に支持いただける商品開発力がすばらしく、未経験から商売をはじめた私にとっては心強いばかりです。またOFCさんの的確なアドバイスや定期的なサポートもあって、何からはじめていいのか分からず混乱してしまうということもありません。この時期はやるべきことをやって、お客様への接客に集中することが肝心なのだなと思います。

今後の夢をお聞かせください。

祐介さん：
無我夢中で走りつづけてきたと感じる2ヶ月ですが、最近になって手応えも感じられるようになりました。接客からはじまり、品揃えの充実、声かけ、売場の魅せ方の工夫と段階を踏んでお店づくりをしてきました。一度にできないことも、こうして順を追って着実に進んでいけば、出来ることが増えていく。同時に従業員もしっかり育ってきてくれるということを肌で実感しています。いずれは、お休みもしっかりとって家族サービスもしていきたいですし、2号店も視野に入れることができたらいいなと思っています。ここ高山市はまだまだ成長していけるチャンスがある。オーナーさんたちとみんなでコンビニと言えば「セブン-イレブンだね！」と言われるようにしていきたいです。

沙織さん：
年に一回は家族で旅行に行けたらいいなと考えています。子どもたちはおじいちゃん、おばあちゃんのいる高山市に引っ越してきて喜んでくれて安心しましたが、やはりまだ小さいのでもう少し一緒に過ごす時間をつくっていきたいですね。それが実現してはじめてお店の運営が出来ていると胸を張って言えると思うので、まずはそれが第一の目標です。でも、オーナーも言っているように最近は手応えも感じはじめていて、日に日に成長していく従業員さんの存在が大きく、目標に手が届く日もそう遠くはないのかもしれない！と日々頑張っています。

実際にオーナーになって、お店の経営はいかがですか？

千賀子さん：
オープン当初は忙しくて何も覚えてないのが正直な感想です。いまは、オープンして4年経ったので地元の常連さんも多く、お客様とのコミュニケーションを楽しんでいます。

幸雄さん：
地元のお客様に満足してもらうお店づくりとスタッフ教育を徹底しています。
とにかく、接客・発注等の仕事はスタッフに任せる。そうすることで、スタッフは仕事にやりがいを見いだす事ができ、いきいきと積極的に仕事に励むことができます。
私がスタッフに伝えていることは、常にお客様本位で行動するという点くらいですかね。
スタッフがお客様に満足してもらうことを第一に行動しているので、常連さんが日々増えていますね。

検討されている方にメッセージをお願いします！

千賀子さん：
セブン-イレブン経営という場は、女性がとても活躍できるフィールドです。もちろん忙しい時もありますが、やりがいを持って取組め、自分が必要とされている実感が持てます。

幸雄さん：
セブン-イレブン経営の醍醐味は、やったことがダイレクトに返ってくる点。
お客様が喜ぶと思い何か新しいことに取組めば、その反応がダイレクトに返ってきます。
これは、サラリーマン時代では考えられなかったこと。
私もお客様に支持されるお店を維持し続け、機会があれば2号店の出店にもチャレンジしていきたいと思っています
皆さまにも、ぜひセブン-イレブン経営を楽しんで欲しいですね。